Uniquement à la Cognette
Menu du marché 44€/pers
Mosaïque de pomme Charlotte et canard confit aux capres
ou
Fraicheur de saumon mi fumé aux agrumes
*****
Peche du jour à la mousseline d'ail noir
ou
Croustillant d'agneau et son coulis de carotte orange au cumin
******
plateaux de Fromages
*****
Choix des desserts
Uniquement à la Cognette
Menus curiosité 2 plats à choisir dans la carte ,fromages et dessert
68€/pers
Uniquement à la Cognette
Menu 3 plats à choisir dans la carte:
entrée/poisson/viande/
fromages et dessert
85€/pers
Uniquement à la Cognette
menu dégustation
mise en bouche
5 dégustation : Entrées - poisson - viande - fromages - Dessert
110€ / pers
Menu du 21 mai au 25 mai 2024
Salade Berrichonne au chèvre chaud
ou
Taboulé aux crevettes
7 €
******
Soufflé du pêcheur aux carottes Crécy
ou
Curry de dinde, riz pilaf
14.50 €
******
Liégeois framboise
ou
Éclair chocolat
7 €
menu de paques ............................55€ hors boissons
Nid de poule et son œuf mimosa aux herbes, paille et foin végétale
Millefeuille d'agneau et aubergines, méli mélo de racines au jus d'ail et thym frais
Chaine de montagne chocolatée
menu de paques à la maison (a emporter) 50€
Pâté de Pâques
************
Terrine de ris de veau, crème albuféra et vinaigre balsamique
*************
Selle d'agneau aux petits artichauts et tapenade d'olive
*************
dessert chocolat, passion
Uniquement sur réservation au 02 54 03 16 48
A récupérer à la pyramide des sens de 17h à 18h30
Uniquement à la Cognette
Menu du marché 44€/pers
Mosaïque de pomme Charlotte et canard confit aux capres
ou
Fraicheur de saumon mi fumé aux agrumes
*****
Peche du jour à la mousseline d'ail noir
ou
Croustillant d'agneau et son coulis de carotte orange au cumin
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plateaux de Fromages
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Choix des desserts
Uniquement à la Cognette
Menus curiosité 2 plats à choisir dans la carte ,fromages et dessert
68€/pers
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fromages et dessert
85€/pers
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5 dégustation : Entrées - poisson - viande - fromages - Dessert
110€ / pers
Menu du 21 mai au 25 mai 2024
Salade Berrichonne au chèvre chaud
ou
Taboulé aux crevettes
7 €
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Soufflé du pêcheur aux carottes Crécy
ou
Curry de dinde, riz pilaf
14.50 €
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Liégeois framboise
ou
Éclair chocolat
7 €
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Nid de poule et son œuf mimosa aux herbes, paille et foin végétale
Millefeuille d'agneau et aubergines, méli mélo de racines au jus d'ail et thym frais
Chaine de montagne chocolatée
menu de paques à la maison (a emporter) 50€
Pâté de Pâques
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Terrine de ris de veau, crème albuféra et vinaigre balsamique
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Selle d'agneau aux petits artichauts et tapenade d'olive
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dessert chocolat, passion
Uniquement sur réservation au 02 54 03 16 48
A récupérer à la pyramide des sens de 17h à 18h30
LES MENUS
MENU INSTANT
MENU CURIOSITÉ
MENU GOURMANDISE
MENU DÉGUSTATION
MENU PYRAMIDE DES SENS
MENU ÉVÉNEMENT
MENU ÉVÉNEMENT À EMPORTER
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MENU GOURMANDISE
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MENU PYRAMIDE DES SENS
MENU ÉVÉNEMENT
MENU ÉVÉNEMENT À EMPORTER
Les menus sont donnés à titre indicatif. Ils peuvent varier selon le marché ou l'inspiration du chef.
Toutes nos viandes sont d'origine française.
