Crème de lentilles vertes du Berry
aux morilles
Duo de foie gras de canard mi cuit et poêlé
et sa marmelade de griottes au poivre de séchouan
Davidoff de canard confit
asperges vertes et vinaigrette d abricots
cône de topinambour et anguille de Brenne
àla crème de raifort
Lotte rôtie et lard fumé
aux girolles fraîches
Minute de Gambas Royales
et sa fraicheur de légumes au Satay
(supp au menu 15 €)
Filet de brochet
aux orties
Pomme de ris de veau de cœur rôti
Petits pois a la Française ( sup de 15 € au menu )
Traditionnel poulet en barbouille
Palette de boeuf en 3 versions
filet,moelle, et joue confite
Terrine de fraises aux poivres en fraicheur
Nid de glaces et sorbets
Feuillantine de griottes
en foret noire
Massepain d Issoudun
a la fleur d oranger
Suggestion du jour
Crème de lentilles vertes du Berry
aux morilles
Duo de foie gras de canard mi cuit et poêlé
et sa marmelade de griottes au poivre de séchouan
Davidoff de canard confit
asperges vertes et vinaigrette d abricots
cône de topinambour et anguille de Brenne
àla crème de raifort
Lotte rôtie et lard fumé
aux girolles fraîches
Minute de Gambas Royales
et sa fraicheur de légumes au Satay
(supp au menu 15 €)
Filet de brochet
aux orties
Pomme de ris de veau de cœur rôti
Petits pois a la Française ( sup de 15 € au menu )
Traditionnel poulet en barbouille
Palette de boeuf en 3 versions
filet,moelle, et joue confite
Terrine de fraises aux poivres en fraicheur
Nid de glaces et sorbets
Feuillantine de griottes
en foret noire
Massepain d Issoudun
a la fleur d oranger
Suggestion du jour
LA CARTE
LES ENTRÉES
LES POISSONS
LES VIANDES
LES DESSERTS
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LES DESSERTS
La carte est donnée à titre indicatif. Elle peut varier selon le marché ou l'inspiration du chef.
Toutes nos viandes sont d'origine française.
