Uniquement à la Cognette
Menu du marché 44€/pers
Rillettes de tourteau aux agrumes et raifort
ou
Pressé de bœuf, salade de betterave et vinaigrette de câpres
*****
tarte du pêcheur et sa fondue de poireaux, jus de romarin
ou
Tataki de bœuf et son caramel de poivre
******
plateaux de Fromages
*****
Choix des desserts
Uniquement à la Cognette
Menus curiosité 2 plats à choisir dans la carte ,fromages et dessert
68€/pers
Uniquement à la Cognette
Menu 3 plats à choisir dans la carte:
entrée/poisson/viande/
fromages et dessert
85€/pers
Uniquement à la Cognette
menu dégustation
mise en bouche
5 dégustation : Entrées - poisson - viande - fromages - Dessert
110€ / pers
Menu du 23 juillet au 27 juillet 2024
Terrine de campagne
ou
Gaspacho de tomate et son glacé basilic
7 €
******
Risotto de la mer
ou
Souris d'agneau confite au thym, minute de courgette
14.50 €
******
Coupe de glace
ou
Cardinale de pommes et poires confites
7 €
Il n'y a aucun plat/menu pour le moment.
menu de paques à la maison (a emporter) 50€
Pâté de Pâques
************
Terrine de ris de veau, crème albuféra et vinaigre balsamique
*************
Selle d'agneau aux petits artichauts et tapenade d'olive
*************
dessert chocolat, passion
Uniquement sur réservation au 02 54 03 16 48
A récupérer à la pyramide des sens de 17h à 18h30
Uniquement à la Cognette
Menu du marché 44€/pers
Rillettes de tourteau aux agrumes et raifort
ou
Pressé de bœuf, salade de betterave et vinaigrette de câpres
*****
tarte du pêcheur et sa fondue de poireaux, jus de romarin
ou
Tataki de bœuf et son caramel de poivre
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plateaux de Fromages
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Choix des desserts
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Menus curiosité 2 plats à choisir dans la carte ,fromages et dessert
68€/pers
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Menu 3 plats à choisir dans la carte:
entrée/poisson/viande/
fromages et dessert
85€/pers
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mise en bouche
5 dégustation : Entrées - poisson - viande - fromages - Dessert
110€ / pers
Menu du 23 juillet au 27 juillet 2024
Terrine de campagne
ou
Gaspacho de tomate et son glacé basilic
7 €
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Risotto de la mer
ou
Souris d'agneau confite au thym, minute de courgette
14.50 €
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Coupe de glace
ou
Cardinale de pommes et poires confites
7 €
Il n'y a aucun plat/menu pour le moment.
menu de paques à la maison (a emporter) 50€
Pâté de Pâques
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Terrine de ris de veau, crème albuféra et vinaigre balsamique
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Selle d'agneau aux petits artichauts et tapenade d'olive
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dessert chocolat, passion
Uniquement sur réservation au 02 54 03 16 48
A récupérer à la pyramide des sens de 17h à 18h30
LES MENUS
MENU INSTANT
MENU CURIOSITÉ
MENU GOURMANDISE
MENU DÉGUSTATION
MENU PYRAMIDE DES SENS
MENU ÉVÉNEMENT
MENU ÉVÉNEMENT À EMPORTER
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MENU ÉVÉNEMENT
MENU ÉVÉNEMENT À EMPORTER
Les menus sont donnés à titre indicatif. Ils peuvent varier selon le marché ou l'inspiration du chef.
Toutes nos viandes sont d'origine française.
